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标题
Enzymatic characterization and synergistic effects of protease combinations on DPP-IV inhibitory peptide release from bovine casein
蛋白酶组合对牛酪蛋白释放DPP-IV抑制肽的酶学表征和协同作用
相关领域
化学 蛋白酶 酶 酪蛋白 肽 牛乳 抑制性突触后电位 生物化学 生物 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104276
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104276 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Chenyang Wang; Lin Zheng; Chibuike C. Udenigwe; Lianzhu Lin; Mouming Zhao
出版日期：2024-05-08
求助人
不安慕蕊 在 2024-11-27 15:53:45 发布自重庆，悬赏 10 积分
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