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标题
Chlorogenic acid: A comprehensive review of the dietary sources, processing effects, bioavailability, beneficial properties, mechanisms of action, and future directions
绿原酸:膳食来源、加工效果、生物利用度、有益特性、作用机制和未来发展方向综述
相关领域
绿原酸 生物利用度 多酚 健康福利 药理学 人类健康 食品科学 生物化学 化学 抗氧化剂 生物 医学 传统医学 环境卫生
网址
DOI
10.1111/1541-4337.12620 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Huijie Lu; Zhimei Tian; Yiyan Cui; Zhichang Liu; Xianyong Ma
出版日期:2020-09-04
求助人
番茄 在 2024-11-19 11:00:32 发布自四川,悬赏 10 积分
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