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 Dynamic microbial community and metabolic profiling in refrigerated beef: Insights from diverse packaging strategies 冷藏牛肉中的动态微生物群落和代谢特征：来自不同包装策略的见解
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期刊：Food Research International 作者：Chenchen Xu; Shouwei Wang; Jing Bai; Xiangning Chen; Yuxuan Shi; et al 出版日期：2024-09-01 |
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