Bioaccessibility of Phenolic Compounds, Resistant Starch, and Dietary Fibers from Australian Green Banana during In Vitro Digestion and Colonic Fermentation

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标题	Bioaccessibility of Phenolic Compounds, Resistant Starch, and Dietary Fibers from Australian Green Banana during In Vitro Digestion and Colonic Fermentation 澳大利亚绿香蕉酚类化合物、抗性淀粉和膳食纤维在体外消化和结肠发酵过程中的生物可及性相关领域抗性淀粉食品科学抗氧化剂发酵化学小果野蕉穆萨× 天堂消化（炼金术） DPPH 多酚淀粉栽培植物生物化学生物色谱法
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/29/7/1535/pdf?version=1711707...
DOI	10.3390/molecules29071535 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Yasmeen M. Bashmil; Frank R. Dunshea; R. Appels; Hafiz Ansar Rasul Suleria 出版日期：2024-03-29
求助人	恶龙小书生在 2024-09-05 10:55:59 发布自北京，悬赏 10 积分
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