Effect of ATP treatment on enzymes involved in energy and lipid metabolisms accompany peel browning of 'Nanguo' pears during shelf life after low temperature storage - 科研通

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标题	Effect of ATP treatment on enzymes involved in energy and lipid metabolisms accompany peel browning of 'Nanguo' pears during shelf life after low temperature storage ATP处理对低温贮藏南国梨果皮褐变过程中能量和脂质代谢相关酶的影响相关领域成熟褐变能量电荷采后 ATP酶化学冷库肉体生物化学保质期梨食品科学园艺酶生物腺苷酸激酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.06.036
DOI	10.1016/j.scienta.2018.06.036 doi
求助人	2810527600 在 2024-03-18 16:26:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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