Soy protein isolates: A review of their composition, aggregation, and gelation

已完结

文献求助详情

标题	Soy protein isolates: A review of their composition, aggregation, and gelation 大豆分离蛋白的组成、聚集和凝胶化研究进展相关领域大豆蛋白消费者需求原材料业务人类福利生化工程食品科学化学福利经济市场经济工程类有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12925
DOI	10.1111/1541-4337.12925 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Zheng Li; Joe M. Regenstein; Linyi Zhou; Zhongjiang Wang 出版日期：2022-02-18
求助人	Shirley@yiyi 在 2024-03-16 22:50:09 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 慕青上传了应助文件

1秒前; 充电宝的应助被远方采纳，获得10

6秒前; 田柾国发布了新的文献求助10

6秒前; 小马甲的应助被清脆大米采纳，获得10

8秒前; 深情安青上传了应助文件

24秒前; 茶茶完成签到，获得积分10

24秒前; 小马甲上传了应助文件

30秒前; 斯文败类的应助被雪中采纳，获得30

31秒前; 清脆大米发布了新的文献求助10

34秒前; 充电宝上传了应助文件

50秒前; 朴素千愁完成签到，获得积分10

50秒前; Dailei完成签到，获得积分10

1分钟前; Orange的应助被朴素千愁采纳，获得20

1分钟前; 清脆大米发布了新的文献求助10

1分钟前; 英俊的铭的应助被lily采纳，获得10

1分钟前; Viva的应助被ying采纳，获得20

1分钟前; 善学以致用的应助被清脆大米采纳，获得10

1分钟前; ShowMaker上传了应助文件

1分钟前; Vce April完成签到，获得积分10

1分钟前; 研友_VZG7GZ的应助被ajianq采纳，获得10

1分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

1分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

1分钟前; YifanWang上传了应助文件

1分钟前; ajianq发布了新的文献求助10

1分钟前; lily发布了新的文献求助10

1分钟前; Perry完成签到，获得积分10

1分钟前; Anthocyanidin完成签到，获得积分10

1分钟前; lily完成签到，获得积分10

1分钟前; Owen的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 完美的海完成签到，获得积分0

2分钟前; Demi发布了新的文献求助20

2分钟前; jyy完成签到，获得积分10

2分钟前; Orange上传了应助文件

2分钟前; 朴素千愁发布了新的文献求助20

2分钟前; 斯文败类上传了应助文件

2分钟前; 善学以致用上传了应助文件

2分钟前; 小二郎的应助被爱吃西瓜的海獭采纳，获得10

2分钟前; 雪中发布了新的文献求助30

2分钟前; 清脆大米发布了新的文献求助10

2分钟前; 斯文败类的应助被kante采纳，获得10

2分钟前