Recent advances in crispness retention of microwaveable frozen pre-fried foods - 科研通

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标题	Recent advances in crispness retention of microwaveable frozen pre-fried foods 微波冷冻预炸食品保鲜研究进展相关领域吸水率食品科学微波加热材料科学化学微波食品加热工程类复合材料电信
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.12.014
DOI	10.1016/j.tifs.2022.12.014 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xiangcun Wang; Long Chen; David Julian McClements; Zhengyu Jin 出版日期：2023-02-01
求助人	SC武在 2024-07-20 15:58:58 发布自江西，悬赏 10 积分
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