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 Relationship between microorganisms and milk metabolites during quality changes in refrigerated raw milk: A metagenomic and metabolomic exploration 冷藏原料奶质量变化过程中微生物与乳代谢物的关系：宏基因组学和代谢组学探索
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Jie‐Yun Zhuang; Yanru Hou; Yuanyuan Wang; Jing Wang; Yanhui Chen; et al 出版日期：2024-12-01 |
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