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标题
Possibility to use the different sizes and colors of carrots for the production of juices – comparison of bioactive compounds, nutritional quality, pro‐health properties, and sensory evaluation
使用不同大小和颜色的胡萝卜生产果汁的可能性-生物活性化合物、营养质量、有益健康特性和感官评价的比较
相关领域
可滴定酸 食品科学 化学 阿布茨 品味 总溶解固体 抗氧化剂 浊度 感官的 DPPH 生物化学 环境工程 工程类 海洋学 地质学
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.12206
DOI
10.1002/jsfa.12206 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Emel Hasan Yusuf; Aneta Wojdyło; Paulina Nowicka
出版日期：2022-09-26
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意外的月饼 在 2024-09-21 15:56:28 发布自江苏，悬赏 10 积分
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