Transformations and antioxidative activities of lignans and stilbenes at high temperatures

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标题	Transformations and antioxidative activities of lignans and stilbenes at high temperatures 木脂素和二苯乙烯的高温转化及抗氧化活性相关领域化学多酚木脂素多不饱和脂肪酸亚油酸有机化学聚乙二醇抗氧化剂食品科学氧化磷酸化葵花籽油脂肪酸生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134641
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134641 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Patrik Runeberg; Dmitry Ryabukhin; Lucas Lagerquist; Jani Rahkila; Patrik Eklund 出版日期：2022-10-01
求助人	蓝桉在 2025-03-10 22:02:11 发布自福建，悬赏 10 积分
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