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 Intelligent films based on dual-modified starch and microencapsulated Aronia melanocarpa anthocyanins: Functionality, stability and application 基于双改性淀粉和微胶囊化黑果腺肋花青素的智能膜：功能性、稳定性及应用
相关领域
化学
花青素
接触角
扫描电子显微镜
化学工程
淀粉
热稳定性
变性淀粉
材料科学
食品科学
有机化学
复合材料
工程类
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiuli Wu; Xiangxuan Yan; Jianwen Zhang; Xuexu Wu; Qing Zhang; et al 出版日期：2024-07-23 |
| 求助人 | |
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