Effect of kappa-carrageenan oligosaccharides on myofibrillar protein oxidation in peeled shrimp (Litopenaeus vannamei) during long-term frozen storage

已完结

文献求助详情

标题	Effect of kappa-carrageenan oligosaccharides on myofibrillar protein oxidation in peeled shrimp (Litopenaeus vannamei) during long-term frozen storage κ-卡拉胶寡糖对去壳虾（Litopenaeus vannamei）长期冷冻储存过程中肌原纤维蛋白氧化的影响相关领域化学肌原纤维卡拉胶脂质氧化抗氧化剂小虾食品科学生物化学 DPPH 立陶宛生物渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.112
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.10.112 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bin Zhang; Chuandong Fang; Gui-juan Hao; Yangyang Zhang 出版日期：2018-04-01
求助人	朴实的一兰在 2025-03-14 16:27:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: zj完成签到，获得积分10

刚刚; green发布了新的文献求助10

1秒前; 秋天的信完成签到，获得积分10

1秒前; shl发布了新的文献求助10

1秒前; 叮当关注了科研通微信公众号

2秒前; 深情安青的应助被kkk采纳，获得10

3秒前; 科研通AI5上传了应助文件

5秒前; hh发布了新的文献求助10

6秒前; xzy998发布了新的文献求助30

6秒前; SciGPT上传了应助文件

7秒前; detective发布了新的文献求助10

10秒前; 可爱的函函上传了应助文件

12秒前; 挺起我的小胸膛发布了新的文献求助10

14秒前; 华仔上传了应助文件

15秒前; 上官若男上传了应助文件

16秒前; 着急的小蜜蜂发布了新的文献求助30

17秒前; 李爱国的应助被靓仔采纳，获得30

17秒前; 光崽是谁完成签到，获得积分10

18秒前; Goodenough完成签到，获得积分10

20秒前; aa发布了新的文献求助10

20秒前; YY上传了应助文件

21秒前; Owen的应助被xzl采纳，获得30

21秒前; 英俊雅琴发布了新的文献求助10

21秒前; 天天快乐上传了应助文件

22秒前; 英俊的铭的应助被小巧凡蕾采纳，获得10

22秒前; 深情安青上传了应助文件

23秒前; Shueason完成签到，获得积分10

24秒前; Reef完成签到，获得积分10

25秒前; CodeCraft上传了应助文件

25秒前; 怕黑荠的应助被苏木采纳，获得30

25秒前; 白桃清酒完成签到，获得积分10

26秒前; 小白学生信发布了新的文献求助10

27秒前; kkk发布了新的文献求助10

27秒前; xzy998发布了新的文献求助30

28秒前; 白桃清酒发布了新的文献求助10

29秒前; 钱念波发布了新的文献求助10

34秒前; 思源的应助被英俊雅琴采纳，获得10

35秒前; Zayro完成签到，获得积分10

36秒前; 讷讷是谁发布了新的文献求助10

37秒前; 彭于晏上传了应助文件

37秒前