Treatment of proteins with dietary polyphenols lowers the formation of AGEs and AGE-induced toxicity

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标题	Treatment of proteins with dietary polyphenols lowers the formation of AGEs and AGE-induced toxicity 用膳食多酚处理蛋白质降低AGEs的形成和AGEs诱导的毒性相关领域毒性多酚化学食品科学药理学生物化学生物抗氧化剂有机化学
网址	https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2014/fo/c4fo0...
DOI	10.1039/c4fo00244j doi
求助人	认真搞科研啦在 2024-09-10 19:55:16 发布自湖北，悬赏 10 积分
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