Identification of characteristic flavour compounds and quality analysis in extra virgin olive oil based on HS‐GC‐IMS

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标题	Identification of characteristic flavour compounds and quality analysis in extra virgin olive oil based on HS‐GC‐IMS 基于HS-GC-IMS的特级初榨橄榄油特征风味化合物鉴定及品质分析相关领域味道橄榄油偏最小二乘回归主成分分析化学感官分析色谱法食品科学线性判别分析数学统计
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15913
DOI	10.1111/ijfs.15913 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Quan Jing; Xin-Yi Huang; Cong‐Hui Lu; Duolong Di 出版日期：2022-07-16
求助人	zengqin 在 2024-07-20 18:57:43 发布自陕西，悬赏 10 积分
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