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 Enhancing probiotic encapsulation with konjac glucomannan hydrolysate 魔芋葡甘聚糖水解物增强益生菌包封的研究
相关领域
封装（网络）
益生菌
水解物
葡甘露聚糖
食品科学
化学
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水解
细菌
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Putthapong Phumsombat; Supaporn Lekhavat; Sakamon Devahastin; Naphaporn Chiewchan; Chaleeda Borompichaichartkul 出版日期：2024-03-27 |
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