Preparation of pickering emulsions stabilised by octenyl succinic anhydride modified α-cyclodextrins for improving storage stability and curcumin bioavailability

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标题	Preparation of pickering emulsions stabilised by octenyl succinic anhydride modified α-cyclodextrins for improving storage stability and curcumin bioavailability 辛烯基琥珀酸酐改性α-环糊精稳定的pickering乳液的制备以提高姜黄素的储存稳定性和生物利用度相关领域琥珀酸酐姜黄素生物利用度皮克林乳液化学丙酸盐化学工程有机化学乳状液药理学生物化学医学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115883
DOI	10.1016/j.lwt.2024.115883 doi
其它	期刊：LWT 作者：Zongwei Hao; Shengjun Han; Yao Hu; Yiyang Yu; Yu Wang; et al 出版日期：2024-02-01
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