Effects of carcass weight increase on meat quality and sensory properties of pork loin - 科研通

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标题	Effects of carcass weight increase on meat quality and sensory properties of pork loin 胴体增重对猪腰肉品质和感官特性的影响相关领域腰肉温柔适口性风味持水量食品科学化学动物科学肌内脂肪显著性差异生物医学内科学
网址	https://www.ejast.org/download/download_pdf?pid=jast-62-5-75...
DOI	10.5187/jast.2020.62.5.753 doi
其它	期刊：Han'gug dongmul jawon gwahag hoeji/Han-guk dongmul jawon gwahak hoeji/Journal of animal science and technology 作者：Young-Hwa Hwang; Se‐Jin Lee; Eun-Yeong Lee; Seon-Tea Joo 出版日期：2020-09-01
求助人	DUANYALI 在 2024-06-19 14:31:45 发布自山西，悬赏 10 积分
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