Effect of caramel colors addition on the color, physicochemical properties, and flavor of Huangjiu

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标题	Effect of caramel colors addition on the color, physicochemical properties, and flavor of Huangjiu 添加焦糖色素对黄酒色泽、理化性质及风味的影响相关领域化学风味食品科学芳香糖比色法色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105932
DOI	10.1016/j.jfca.2023.105932 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Zhiping Zhou; Shaopu Liu; Ying Zhu; Jian Mao; Zhongwei Ji; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	听风在 2024-01-19 17:03:51 发布自湖南，悬赏 10 积分
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