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 Development of antioxidant chitosan-based films incorporated with chitooligosaccharide-caffeic acid conjugates 壳寡糖——咖啡酸结合物抗氧化膜的研制
相关领域
壳聚糖
咖啡酸
抗氧化剂
热稳定性
DPPH
化学
嫁接
结合
核化学
化学工程
有机化学
聚合物
数学
工程类
数学分析
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuting Yuan; Wenqiang Tan; Conghao Lin; Jingjing Zhang; Qing Li; et al 出版日期：2022-12-27 |
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