Co-influence of the degree of esterification and degree of amidation on the properties of acid-sugar-calcium amidated pectin gels

已完结

文献求助详情

标题	Co-influence of the degree of esterification and degree of amidation on the properties of acid-sugar-calcium amidated pectin gels 酯化度和酰胺化度对酸-糖-钙酰胺化果胶凝胶性能的共同影响相关领域果胶学位（音乐）化学糖钙有机化学生物化学食品科学色谱法物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110707
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110707 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hui-ying Wei; Jun‐Ru Qi; Jin‐song Liao; Ting Zhuo; Rong Xiao 出版日期：2024-10-01
求助人	美丽万怨在 2025-04-11 16:23:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI2S上传了应助文件

5秒前; 科研通AI5的应助被啊啊啊啊采纳，获得10

6秒前; Owen的应助被Aspirin采纳，获得10

6秒前; 星辰大海上传了应助文件

10秒前; Mingyue123发布了新的文献求助10

14秒前; 是谁还没睡完成签到，获得积分10

26秒前; 科研通AI5上传了应助文件

52秒前; 啊啊啊啊发布了新的文献求助10

57秒前; 华仔的应助被Camille采纳，获得10

58秒前; 华仔上传了应助文件

1分钟前; 万能图书馆上传了应助文件

1分钟前; Camille发布了新的文献求助10

1分钟前; Aspirin发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI5的应助被啊啊啊啊采纳，获得10

1分钟前; 归尘发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前; 啊啊啊啊发布了新的文献求助10

1分钟前; Owen上传了应助文件

1分钟前; Lucas上传了应助文件

2分钟前; 开心叫兽发布了新的文献求助10

2分钟前; Aspirin发布了新的文献求助10

2分钟前; 垚祎发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI5的应助被啊啊啊啊采纳，获得10

2分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

2分钟前; 邋遢小龙发布了新的文献求助10

2分钟前; 小熊猫发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 夏爽2023完成签到，获得积分10

3分钟前; 在水一方的应助被垚祎采纳，获得10

3分钟前; 传奇3的应助被DJ采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 田様上传了应助文件

4分钟前; 传奇3上传了应助文件

4分钟前; Aspirin发布了新的文献求助10

4分钟前; dfhjjj完成签到，获得积分10

4分钟前; DJ发布了新的文献求助10

4分钟前; 在水一方上传了应助文件

4分钟前; 垚祎发布了新的文献求助10

4分钟前; DJ完成签到，获得积分20

4分钟前; gszy1975完成签到，获得积分10

4分钟前