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作者
Hui-ying Wei,
Jun‐Ru Qi,
Jin‐song Liao,
Ting Zhuo,
Rong Xiao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-10-01
卷期号：: 110707-110707
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110707
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