Effects of different carbon sources and C/N values on nonvolatile taste components of Pleurotus eryngii

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标题	Effects of different carbon sources and C/N values on nonvolatile taste components of Pleurotus eryngii 不同碳源和C/N值对杏鲍菇非挥发性风味成分的影响相关领域杏鲍菇鲜味玉米芯食品科学木屑化学品味海藻糖多糖蘑菇生物化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.12901
DOI	10.1111/ijfs.12901 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Wen Li; Xiaobei Li; Yan Yang; Feng Zhou; Yanfang Liu; et al 出版日期：2015-07-30
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