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标题
Effects of oligosaccharides on the fermentation properties of Lactobacillus plantarum
低聚糖对植物乳杆菌发酵特性的影响
相关领域
植物乳杆菌 发酵 甘露聚糖 食品科学 粘蛋白 化学 风味 粘附 微生物学 细菌 生物化学 乳酸 生物 多糖 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.3168/jds.2018-15410
AI链接 journalofdairyscience.org nih.govdoi.org
DOI
10.3168/jds.2018-15410 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Pei Cao; Ling-Yi Wu; Zhen Wu; Daodong Pan; Xiaoqun Zeng; et al
出版日期：2019-04-01
求助人
曹曹 在 2024-12-25 19:36:47 发布自安徽，悬赏 10 积分
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