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 A new approach for the encapsulation of Saccharomyces cerevisiae using shellac and cellulose nanocrystals 虫胶和纤维素纳米晶包封酿酒酵母的新方法
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiyoo Baek; Mohankandhasamy Ramasamy; David Gunhee Cho; Colin Chee Chung Soo; Sparsh Kapar; et al 出版日期：2022-08-19 |
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