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 New perspectives on the biosynthesis, transportation, astringency perception and detection methods of grape proanthocyanidins 葡萄原花青素的生物合成、运输、涩味感知及检测方法新视角
相关领域
原花青素
生物合成
葡萄酒
多酚
食品科学
葡萄籽
葡萄酒
机制（生物学）
生物化学
化学
基因
抗氧化剂
认识论
哲学
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xiaofeng Wei; Yanlun Ju; Tingting Ma; Junxiang Zhang; Yulin Fang; et al 出版日期：2020-06-17 |
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