Identification of post-digestion angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from soybean protein Isolate: Their production conditions and in silico molecular docking with ACE - 科研通

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标题	Identification of post-digestion angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from soybean protein Isolate: Their production conditions and in silico molecular docking with ACE 大豆分离蛋白消化后血管紧张素I转换酶(ACE)抑制肽的鉴定：其生产条件及其与ACE的计算机分子对接相关领域化学水解物肽血管紧张素转换酶酶 IC50型色谱法生物信息学血管紧张素转换酶抑制剂体外对接（动物）生物化学水解生物基因内分泌学护理部血压医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128855
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128855 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhenqiu Xu; Changping Wu; Dongxiao Sun‐Waterhouse; Tiantian Zhao; Geoffrey I. N. Waterhouse; et al 出版日期：2020-12-10
求助人	草莓吃两颗在 2024-12-26 10:51:10 发布自广西，悬赏 10 积分
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