Antimicrobial, antioxidant and sensory features of eugenol, carvacrol and trans-anethole in active packaging for organic ready-to-eat iceberg lettuce

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标题	Antimicrobial, antioxidant and sensory features of eugenol, carvacrol and trans-anethole in active packaging for organic ready-to-eat iceberg lettuce 有机即食卷心莴苣活性包装中丁香酚、香芹酚和反式茴香脑的抗菌、抗氧化和感官特性
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.137
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.03.137 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Justyna Wieczyńska; Ivana Cavoski 出版日期：2018
求助人	瘦瘦听云在 2025-02-16 02:01:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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