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标题
Effects of gallic acid alkyl esters and their combinations with other antioxidants on oxidative stability of DHA algae oil
没食子酸烷基酯及其与其他抗氧化剂的组合对DHA藻油氧化稳定性的影响
相关领域
没食子酸 化学 抗氧化剂 食品科学 过氧化值 抗坏血酸棕榈酸酯 多酚 硫代巴比妥酸 藻类生质燃料 没食子酸丙酯 油酸 有机化学 生物化学 脂质过氧化 生物柴油 催化作用
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110280 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yan Shen; Chao Guo; Ting Lu; Xu-Yang Ding; Man-Tong Zhao; et al
出版日期：2021-03-10
求助人
Zzz 在 2024-12-03 21:50:51 发布自海南，悬赏 10 积分
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