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标题
The role of hydration properties of soluble dietary fibers on glucose diffusion
可溶性膳食纤维的水化特性对葡萄糖扩散的作用
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网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107822 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Elisabeth Miehle; Melanie Haas; Stephanie Bader-Mittermaier; Peter Eisner
出版日期:2022-05-27
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