Utilization of a freeze-thaw treatment to enhance phenolic ripening and tannin oxidation of grape seeds in red (Vitis vinifera L.) cultivars - 科研通

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标题	Utilization of a freeze-thaw treatment to enhance phenolic ripening and tannin oxidation of grape seeds in red (Vitis vinifera L.) cultivars 利用冻融处理促进红葡萄种子酚类成熟和单宁氧化相关领域成熟酿酒葡萄酒栽培葡萄丹宁园艺葡萄园浆果物候学原花青素植物生物食品科学多酚抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.120
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.03.120 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Laura Rustioni; Gabriele Cola; Joshua VanderWeide; Patrick Murad; O. Failla; et al 出版日期：2018-03-27
求助人	pero 在 2024-10-09 10:57:13 发布自四川，悬赏 10 积分
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