| 标题 |
 Effect of amylose content and crystal type on the structure and digestibility of starch-fatty acid complex nanoparticle 直链淀粉含量和晶型对淀粉——脂肪酸复合物纳米粒结构和消化率的影响
相关领域
直链淀粉
淀粉
结晶度
食品科学
纳米颗粒
化学
玉米淀粉
抗性淀粉
月桂酸
脂肪酸
核化学
结晶学
生物化学
材料科学
纳米技术
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food structure 作者：Mingyue Liu; Xiaonian Wu; Xiaoyan Wang; Yuling Jiang; Zhengyu Huang; et al 出版日期：2023-06-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
张益萌
杳鸢
彭于彦祖
丰知然
yar
个性的紫菜
劲秉
方赫然
cocolu
我不爱池鱼
pluto
良辰
模糊中正
mhl11
wqqwd
子车茗
手机
萧水白
tuanheqi
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
