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标题
Characteristics of rice starches modified by single and dual heat moisture and osmotic pressure treatments
单一和双重热、水分和渗透压处理改性大米淀粉的特性
相关领域
结晶度 化学 直链淀粉 淀粉 流变学 肿胀 的 水分 食品科学 粘度 溶解度 化学工程 结晶学 材料科学 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127932
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.127932 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Mainao Alina Gayary; Vegonia Marboh; Nikhil Kumar Mahnot; Hemanta Chutia; Charu Lata Mahanta
出版日期：2023-11-08
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俗丨 在 2025-01-07 23:16:15 发布自吉林，悬赏 10 积分
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