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标题
Fabrication and characterization of blue honeysuckle anthocyanins-loaded nanocomposite films and the application in pork preservation
蓝金银花花色苷纳米复合膜的制备、表征及其在猪肉保鲜中的应用
相关领域
金银花 花青素 热稳定性 聚乙烯醇 化学 Zeta电位 纳米复合材料 活性包装 化学工程 材料科学 食品包装 玻璃化转变 核化学 纳米颗粒 纳米技术 聚合物 有机化学 食品科学 中医药 病理 替代医学 工程类 医学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109600 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Jiaxu Li; Xinhua Zhang; Jiale Lv; Jun Yang; Xiaochen Liu; et al
出版日期:2023-12-01
求助人
达乐 在 2025-01-06 12:17:36 发布自湖南,悬赏 10 积分
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