Antioxidant potential of peptides derived from chia seeds (Salvia hispanica L.) as natural preservatives

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标题	Antioxidant potential of peptides derived from chia seeds (Salvia hispanica L.) as natural preservatives 奇亚籽肽作为天然防腐剂的抗氧化潜力相关领域防腐剂抗氧化剂植物生物化学食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141968
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141968 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Anaí León Madrazo; Maira Rubí Segura Campos 出版日期：2024-11-01
求助人	小王在 2024-11-14 09:04:11 发布自云南，悬赏 10 积分
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