Physical characteristics of emulsified soy protein-fatty acid composite films

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标题	Physical characteristics of emulsified soy protein-fatty acid composite films 乳化大豆蛋白-脂肪酸复合膜的物理特性相关领域化学食品科学分子生物学生物
网址	https://pascal-francis.inist.fr/vibad/index.php?action=getRe... AI链接 inist.fr
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Sciences des Aliments 作者：Jong‐Whan Rhim; Yi Wu; Curtis L. Weller; MARILYN I. SCHNEPF 出版日期：1999-01-01
求助人	WD 在 2025-02-25 11:27:37 发布自天津，悬赏 10 积分
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