Foodomics in wheat flour reveals phenolic profile of different genotypes and technological qualities

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标题	Foodomics in wheat flour reveals phenolic profile of different genotypes and technological qualities 小麦粉的食物组学揭示了不同基因型和工艺品质的酚类特征相关领域阿魏酸食品科学化学淀粉小麦面粉面筋
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112519
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112519 doi
其它	期刊：LWT 作者：Millena Cristina Barros Santos; Luciana Ribeiro da Silva Lima; Carolina Thomaz dos Santos D’Almeida; Verônica Cristina Mayrinck Victorio; Luiz Cláudio Cameron; et al 出版日期：2021-09-27
求助人	快乐科研在 2024-12-19 08:44:02 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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