The Characterization of a Novel D-allulose 3-Epimerase from Blautia produca and Its Application in D-allulose Production - 科研通

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标题	The Characterization of a Novel D-allulose 3-Epimerase from Blautia produca and Its Application in D-allulose Production 一种新的D-阿洛酮糖3-差向异构酶的性质及其在D-阿洛酮糖生产中的应用相关领域果糖枯草芽孢杆菌产量（工程）生物转化化学酶糖生物化学转化（遗传学）食品科学细菌生物基因材料科学遗传学冶金
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/20/3225/pdf?version=166582...
DOI	10.3390/foods11203225 doi
其它	期刊：Foods 作者：Xinrui Tang; Yi An; Muhammad Waheed Iqbal; Hongri Cong; Guoyan Zhang; et al 出版日期：2022-10-15
求助人	酶酶酶在 2024-12-11 20:16:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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