Evaluation of nitrate and nitrite contents in pickled fruit and vegetable products

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标题	Evaluation of nitrate and nitrite contents in pickled fruit and vegetable products 果蔬腌制产品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的评价相关领域亚硝酸盐抗坏血酸食品科学化学硝酸盐发酵多酚维生素C 抗氧化剂生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.03.005
DOI	10.1016/j.foodcont.2018.03.005 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Zhansheng Ding; Suzanne D. Johanningsmeier; Robert Price; Rong Reynolds; Bá Vương Trương; et al 出版日期：2018-08-01
求助人	zhangyafei 在 2025-01-12 19:29:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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