Prediction of the effect of water on the glass transition temperature of low molecular weight and polysaccharide mixtures - 科研通

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标题	Prediction of the effect of water on the glass transition temperature of low molecular weight and polysaccharide mixtures 水对低分子量多糖混合物玻璃化转变温度影响的预测相关领域麦芽糊精玻璃化转变水活度化学无定形固体体积热力学阿拉伯树胶水分化学工程材料科学色谱法含水量热力学食品科学聚合物有机化学喷雾干燥工程类岩土工程物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107573
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107573 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sebastian Linnenkugel; Anthony H.J. Paterson; Lee M. Huffman; John E. Bronlund 出版日期：2022-07-01
求助人	luogan 在 2025-01-10 16:03:51 发布自江西，悬赏 10 积分
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