Effects of pH and temperature on the structure, rheological and gel-forming properties of sugar beet pectins

已关闭

文献求助详情

标题	Effects of pH and temperature on the structure, rheological and gel-forming properties of sugar beet pectins 相关领域果胶流变学化学甜菜碱金属热稳定性糖化学工程核化学色谱法有机化学食品科学材料科学复合材料园艺工程类生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106646
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106646 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tao Zhang; Zhiming Wang; Shujuan Yu; Xiaoming Guo; Chao Ai; et al 出版日期：2021-02-05
求助人	kiseki 在 2025-01-19 18:04:02 发布自四川，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

2小时前，求助关闭

kiseki 求助人 Lv61 关闭了本次求助。

说明找到了【积分已退回】
3小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

18:04:04 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

18:04:02 科研通AI机器人（澳大利亚悉尼）收到请求，开始寻找文献

18:04:02 已向机器人发送请求
3小时前

kiseki 求助人 Lv61 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: qmanastasia发布了新的文献求助10

2秒前; 悦耳的菠萝发布了新的文献求助30

3秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

3秒前; 领导范儿的应助被ma采纳，获得10

5秒前; 完美世界上传了应助文件

5秒前; 眼睛大如天完成签到，获得积分10

7秒前; 搜集达人的应助被半糖采纳，获得10

7秒前; bkagyin上传了应助文件

8秒前; 儒雅沛凝发布了新的文献求助10

8秒前; FashionBoy上传了应助文件

9秒前; AST完成签到，获得积分10

10秒前; V入门完成签到，获得积分10

10秒前; 轩辕寄风发布了新的文献求助10

11秒前; 我是老大的应助被懂得珍惜采纳，获得10

11秒前; 言辞完成签到，获得积分10

11秒前; 可爱的函函的应助被粥可温采纳，获得10

11秒前; 眼睛大如天发布了新的文献求助10

12秒前; 大胆芷云发布了新的文献求助10

14秒前; 科目三上传了应助文件

14秒前; 852上传了应助文件

16秒前; 隐形曼青上传了应助文件

17秒前; 牧尔芙完成签到，获得积分10

17秒前; V入门发布了新的文献求助10

18秒前; 乐乐上传了应助文件

19秒前; 丘比特上传了应助文件

19秒前; 曾经耳机发布了新的文献求助10

20秒前; 小鱼儿完成签到，获得积分10

20秒前; yoyo20012623发布了新的文献求助10

20秒前; 向日葵完成签到，获得积分10

20秒前; 好好好发布了新的文献求助10

22秒前; 852的应助被咚咚01050228采纳，获得10

23秒前; 懂得珍惜完成签到，获得积分20

23秒前; 平常映梦发布了新的文献求助10

23秒前; 我是老大上传了应助文件

24秒前; wxiao发布了新的文献求助10

24秒前; 罗小黑完成签到，获得积分10

25秒前; 领导范儿上传了应助文件

25秒前; 我是老大上传了应助文件

26秒前; 南瓜完成签到，获得积分10

26秒前; hello_25baby完成签到，获得积分10

27秒前