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 In vitro digestion and fecal fermentation of selenocompounds: impact on gut microbiota, antioxidant activity, and short-chain fatty acids 硒化合物的体外消化和粪便发酵：对肠道微生物群、抗氧化活性和短链脂肪酸的影响
相关领域
硒
毛螺菌科
消化（炼金术）
发酵
抗氧化剂
食品科学
肠道菌群
谷胱甘肽过氧化物酶
生物利用度
化学
细菌
生物化学
生物
色谱法
基因
过氧化氢酶
药理学
遗传学
16S核糖体RNA
有机化学
厚壁菌
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期刊：Food Research International 作者：Shuojia Liang; Junlei Yu; Meng Zhao; Sha Chen; Xiang Lu; et al 出版日期：2024-02-03 |
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