| 标题 |
 Extrusion of casein and whey protein isolate enhances anti-hardening and performance in high-protein nutrition bars 酪蛋白和乳清分离蛋白的挤压增强了高蛋白营养棒的抗硬化和性能
相关领域
酪蛋白
乳清蛋白
挤压
分离乳清蛋白粉
食品科学
微观结构
化学
牛奶蛋白
肌肉蛋白
酪蛋白酸钠
分离蛋白
蛋白质质量
高蛋白
硬化（计算）
色谱法
材料科学
生物
复合材料
结晶学
有机化学
图层（电子）
骨骼肌
内分泌学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry: X 作者：Kaili Wang; Xu Zhao; Munkh‐Amgalan Gantumur; Jinzhe Li; Yuxuan Huang; et al 出版日期：2023-05-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
熊猫
竹筏过海
双黄
tuanheqi
寻道图强
认真的迎南
kento
pluto
aaaaaab
傲慢与偏见zz
善良夜梅
cctv18
Omega
黑糖珍珠
Arjun
cheer
从容芮
科目三
嗯哼
皖公网安备34019202002308
