Effects of ascorbic acid treatment on starch metabolism during wound healing in fresh-cut potatoes

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标题	Effects of ascorbic acid treatment on starch metabolism during wound healing in fresh-cut potatoes 抗坏血酸处理对鲜切马铃薯伤口愈合过程中淀粉代谢的影响相关领域抗坏血酸伤口愈合淀粉化学食品科学医学外科
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.CARBPOL.2024.123169 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/J.CARBPOL.2024.123169 doi
求助人	FJJ 在 2025-03-18 16:48:28 发布自江苏，悬赏 10 积分
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