Advances in prepared dish processing using efficient physical fields: A review

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标题	Advances in prepared dish processing using efficient physical fields: A review 利用高效物理场进行菜肴加工的研究进展相关领域食品加工材料加工质量（理念）保质期计算机科学工艺工程纳米技术材料科学食品科学工程类化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2138260
DOI	10.1080/10408398.2022.2138260 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Qi Yu; Min Zhang; Ronghua Ju; Arun S. Mujumdar; Haixiang Wang 出版日期：2022-10-27
求助人	叶芴在 2024-07-22 16:49:18 发布自福建，悬赏 30 积分
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