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标题
Nanoemulsion containing Yellow Monascus pigment : Fabrication, characterization, storage stability, and lipase hydrolytic activity in vitro digestion
黄红曲色素纳米乳液的制备、表征、贮存稳定性及脂肪酶体外水解活性
相关领域
红曲霉 化学 脂肪酶 水解 颜料 色谱法 紫色红曲霉 溶解度 化学工程 有机化学 酶 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2023.113199
DOI
10.1016/j.colsurfb.2023.113199 doi
其它 期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
作者：Kexin Li; Zhenlong Guo; Hui Li; Xueyong Ren; Chao Sun; et al
出版日期：2023-04-01
求助人
yueyue 在 2024-06-14 16:15:28 发布自广东，悬赏 10 积分
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