Preparation, physicochemical characterization, and in vitro starch digestibility on complex of Euryale ferox kernel starch with ferulic acid and quercetin

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标题	Preparation, physicochemical characterization, and in vitro starch digestibility on complex of Euryale ferox kernel starch with ferulic acid and quercetin 阿魏酸和槲皮素复合物的制备、理化性质及离体消化性能相关领域阿魏酸淀粉化学多酚槲皮素食品科学成分核化学生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126178
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126178 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Baby Devi Maibam; C. Nickhil; Sankar Chandra Deka 出版日期：2023-10-01
求助人	积极亦凝在 2024-05-30 16:31:56 发布自河南，悬赏 10 积分
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