Effect of extrusion processing on physicochemical and functional properties of water-soluble dietary fiber and water-insoluble dietary fiber of whole grain highland barley

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标题	Effect of extrusion processing on physicochemical and functional properties of water-soluble dietary fiber and water-insoluble dietary fiber of whole grain highland barley 挤压加工对全粒青稞水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维理化和功能特性的影响相关领域挤压膳食纤维纤维全谷物食品科学材料科学挤压蒸煮谷物复合材料化学
网址	http://dx.doi.org/10.26599/fmh.2025.9420032
DOI	10.26599/fmh.2025.9420032 doi
其它	期刊：Food & Medicine Homology 作者：Jing-Wen Xu; Tian-Tian Tian; Yong Zhao 出版日期：2024-08-29
求助人	juqiu 在 2024-09-20 10:26:51 发布自四川，悬赏 10 积分
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