Yeast proteins: The novel and sustainable alternative protein in food applications

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标题	Yeast proteins: The novel and sustainable alternative protein in food applications 酵母蛋白：食品应用中的新型可持续替代蛋白相关领域酵母生物技术蛋白质质量生物生物化学食品科学计算生物学生化工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.04.003
DOI	10.1016/j.tifs.2023.04.003 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Junrui Ma; Yifei Sun; Demei Meng; Zhongkai Zhou; Yuyu Zhang; et al 出版日期：2023-05-01
求助人	yp 在 2024-04-21 20:31:56 发布自北京，悬赏 10 积分
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