The structure and potential allergenicity of peanut allergen monomers after roasting

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标题	The structure and potential allergenicity of peanut allergen monomers after roasting 花生变应原单体烘烤后的结构及潜在变应原性相关领域烘烤过敏原食品科学化学单体生物过敏免疫学有机化学物理化学聚合物
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo05351b
DOI	10.1039/d3fo05351b doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Zhang Ying; Qin Geng; Min Song; Xin Li; Anshu Yang; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	Moon 在 2024-09-12 15:25:32 发布自江西，悬赏 10 积分
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