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![]() 超高压均质预处理及协同加热效应下蛋清流体凝胶的形成机理及稳定性
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期刊:Food Research International 作者:Di Zhu; Gan Hu; Hong He; Chunmei Wang; Zhao Zhi-feng; et al 出版日期:2024-08-01 |
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